Speisekarte

Vorspeisen

Suppen

Tagessuppe
Bitte erfragen

Kartoffel-Lauchsuppe

5,00

Vorspeisen

Vorspeise des Tages
Bitte erfragen

5,00

Säetun
Oliven in Walnusspüree, Zitronensaft, Knoblauch, dazu Vollkorn-Fladenbrot

6,00

Frühlingsröllchen
8 gefüllte Teigröllchen mit Glasnudeln, Sojasprossen, Champignons, Zwiebeln und frischem Koriander.

6,00

12 gefüllte Teigröllchen

9,00

Fasole Batutä
Weißes Bohnenpüree mit Knoblauch und Zwiebeln, Gewürzgurken dazu Vollkorn-Fladenbrot

6,00

Kombi-Vorspeise
4 Frühlingsröllchen, Säetun, Fasole Batutä, Couscous-Salat, Salzgurken und Vollkorn Fladenbrot mit Kräuterbutter

12,00

Hausgemachtes Vollkorn-Fladenbrot
mit Kräuterbutter

3,00

Salate

als Vorspeise oder Beilage.

Couscous-Salat
Fein gehackte Tomaten, Möhren, Paprika, Zwiebeln, mit Essig und Öl

6,00

Waldorfsalat
Äpfel, Stangensellerie, Zwiebeln, Walnüsse, Rosinen und Mayonnaise (ohne Ei)

7,00

Tabulleh
Hartweizen-Petersilien-Salat mit Gemüse, frischem Zitronensaft und Olivenöl

8,00

Salat-Kombination
Couscous, Waldorf und Tabulleh

12,00

Rohkostsalat*
Mix der Saison

6,00

Sprossensalat*
Selbst gezogene Sprossen mit rohem Gemüse

6,00

Rohkost- und Sprossensalat*

8,0

Salatplatte*
Rohkost mit Schafskäse oder Tofu, Walnüssen und Sprossen.

12,00

Schafskäse oder Tofu
nach Wunsch

3,00

*wählen Sie bitte zwischen Joghurt-Dressing,
Senf-Dressing oder Essig und Öl

Hauptgerichte

Tagesgericht bitte erfragen
Jeden Tag eine neue Variante

Mais-Kartoffeltortilla
Eierspeise aus Maismehl, Paprika, Zwiebeln und Tomaten

12,00

Ratatouille
Auberginen, Zucchini, Zwiebeln, Paprika
und Tomaten dazu Vollkornreis

10,00

Gefüllte Paprika
Mit Mais, Lauch, Zwiebeln, Kräutern, Vollkornreis und Tomatensauce

12,00

Vollkorn-Lasagne
Vollkornnudeln mit Gemüse-Tomatensauce
und Sojagranulat, mit Käse überbacken

12,00

Kinderportion Lasagne

7,00

Samosas
3 gefüllte Teigtaschen mit Kartoffeln, Zwiebeln,
Erdnüssen, Rosinen, grünen Erbsen und Kräutern, dazu Kichererbsen und Vollkornreis leicht scharf, indisch gewürzt

12,00

4 gefüllte Teigtaschen

15,00

Mirsa Ghasemi
Vollkornreis mit einer Mischung aus gegrillten
Auberginen, Tomaten, Knoblauch und Eiern

12,00

Gebratener Vollkornreis
Mit Eiern, Gemüse, grünen Erbsen, Sojasprossen,
Tofu, Cashewkernen und Sojasauce

12,00

Pizzen

Klein Ø 20cm

Groß Ø 24cm

Widder
Seitan, Champignon, Lauch

7,00

10,50

Stier
Tofu – Rolle, Mais, Lauch, grüner Pfeffer

7,50

11,00

Zwilling
Seitan, Tomaten, Zwiebeln, grüner Pfeffer

7,50

11,00

Krebs
Spinat, Schafskäse, Oliven, Sesam, Zwiebeln

8,00

11,50

Löwe
Blumenkohl, Soja – Fleisch, Tomaten, ind. Gewürz

7,50

11,00

Jungfrau
Champignon, Tofu, Sesam, grüner Pfeffer

7,50

11,00

Waage
Tomaten, Zwiebeln, Oliven

6,50

10,00

Skorpion
Tomaten, Paprika, Tofu-Rolle, Zwiebeln

7,50

11,00

Schütze
Kartoffeln, Tofu, Schafskäse, Zwiebeln, Kräuter

8,50

12,00

Steinbock
Seitan, Tofu, Kräuter

7,50

11,00

Wassermann
Zwiebeln, Kapern, Kräuter

7,50

11,00

Fische
Soja-Fleisch, Tofu, Peperoni, Knoblauch

7,50

11,00

Nachspeisen

Creme Caramel

4,00

Ranginak
Konfekt aus Vollkornteig, Nüsse und Datteln mit Agavensirup verfeinert

2,50

Apple Pie
Gedeckter Apfelkuchen aus
Vollkornteig mit Agavensirup gesüßt

4,50

Speisen mit dem sind absolut vegan, enthalten keine tierischen Produkte oder Erzeugnisse. Alle Pizzen sind auch vegan erhältlich.

Speisen mit einem sind oft auch vegan erhältlich.

Alle angegebenen Preise in Euro.
Änderungen vorbehalten.